アレルギー対応スイーツの製造販売
乳製品や卵、小麦にアレルギーがある人や、ヴィーガン・ムスリムなど食事に制限がある人は、家族や友人と同じケーキやお菓子を一緒に食べることが難しいとされてきた。制限がある人向けの専用商品は数が少なく、味や見た目を我慢して選ばざるを得ないことも多かった。
Maison CHATONSは、乳製品・卵・小麦を一切使わずに、制限のない人が食べても違いに気づかないほどのおいしさを追求した。「食べられる人と食べられない人で商品を分ける」のではなく、「同じ一つのケーキを、全員で分け合える」ことを目指している。
Maison CHATONSは、アレルギーや宗教上の理由、ヴィーガン・ベジタリアンといった事情で食べられないものがある人と、そうでない人が、同じテーブルを囲んでお菓子を楽しめることを目指すスイーツブランドである。運営する株式会社TREASURE IN STOMACHは、北海道札幌市を拠点に、乳製品・卵・小麦を一切使わないケーキや焼き菓子、スコーンを製造・販売している。 商品開発では、食事制限がある人だけでなく、制限のない人にも試食してもらい、「気になるにおいがないか」「味わいを足したほうがよいか」といったフィードバックを重ねながら味を仕上げている。食事制限がある人は味の感じ方に偏りが出ることがあるため、あえて制限のない人の意見を取り入れることで、誰が食べてもおいしいと感じられる商品づくりにこだわっている。 もともとは「アリサの北海道お菓子店chat」として札幌で創業し、その後全国向けのオンライン通販へと展開した。2025年にはブランド名を「Maison CHATONS」に刷新し、福岡県への新規出店を皮切りに、全国への店舗展開も進めている。
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